Yacht Stewardess: Mi Experiencia

Hoy voy a contarles sobre mi actual trabajo, en el cuál trabajo desde la temporada de verano pasada en Sydney. Definitivamente haberme convertido en una Yachtie me abrió aún más puertas en mi carrera y me hizo conocer otra forma de Servicio Abordo que aún no conocía.

Este es un trabajo que adoro, porque de nuevo combina todo: servicio abordo, trabajar con altos estándares, uso de idiomas (la mayoría hablan en inglés, pero al ser Sydney tan multicultural tenemos gentes de todos lados), ser anfitriona, y estar viajando, o en este caso, navegando por la Bahía de Sydney al lado de la Opera, ni más ni menos. Al final de la entrada les dejo mi conclusión y como va a seguir esto. Pero empecemos ya con lo primero.

"Es como trabajar en un crucero, ¿verdad?" Me dijeron esto mil veces. Más sabiendo que yo venía de trabajar abordo de un Crucero. Bueno, la respuesta es NO. No es ni parecido a trabajar en un crucero. Los cruceros tienen miles de tripulantes y unos cuantos miles más de pasajeros. Un yate o superyate, sólo tiene un pequeño grupo de invitados y tripulación. Y mi trabajo como Stewardess es dar un servicio impecable y personalizado a los pasajeros.

Dependiendo del tamaño del yate, normalmente hay menos de 30 tripulantes. Por ejemplo, un yate de 50 metros normalmente no habrán más de 12 pasajeros y sólo tiene 10/12 tripulantes. Estos superyates son básicamente un hotel flotante de 5 estrellas para la gente más rica del mundo, las celebridades y sus invitados.

En mi caso, yo trabajo en Yate y Superyates pero en vez de cumplir la función de mini cruceros o hoteles flotantes, en los que yo trabajo son "charters", son Yates que se usan para eventos, desde reuniones empresariales hasta fiestas de compromisos. En general se celebra algo y tanto yo, como el resto de la tripulación nos encargamos de ser los anfitriones y de que el servicio sea perfecto. Los chartes duran unas horas (aunque podemos tener uno tras otro en el mismo día y trabajar más de 10 horas) pero a diferencia de los yates estilo mini crucero, nosotros ni dormimos ni vivimos abordo, como si hacía en el Crucero en el que trabajaba.

Debido al número limitado crew, en general tenemos que desempeñar múltiples tareas y como les conté antes, muchas veces trabajamos más de 10 horas, pudiendo hacer tranquilamente 12 horas.

En los Yates en los que yo trabajo, las posiciones abordo son:

• Skipper (el capitan)

• Chieff Steward/ess (que en general es tamb el/la Deckhand)

• Barman (uno o más)

• Stewardess (una o más)

Obviamente la tripulación es muy acotada en estos Yates ya que son Yates para eventos. En los Yates que navegan varios días estilo Cruceros, hay muchas posiciones más incluido muchas veces profesoras de Yoga, Personal de Spa, Cocineros profesionales etc.

Yacht Stewardess

Una Yacht Stewardess o también conocida como "Azafata de Yate" en español, está a cargo del Servicio y el Interior del Yate. Las tres áreas principales se prodrían resumir en Servicio, Housekeeping y lavandería. Otras de las funciones, en Yates con más personal, implican cuidar el área de la tripulación y las comidas de la tripulación.

Principales Responsabilidades

• Proporcionar un servicio de 5 estrellas asegurando la completa satisfacción de los pasajeros

• Ayudar con el servicio de bar, conocimiento de cócteles y vinos.

• Realizar diferentes estilos de servicio de comida dependiendo de los requerimientos de los huéspedes. Desde servicio de lujo, a buffet simple y cualquier cosa entre medias.

• Crear centros de mesa diarios

• Crear y mantener arreglos florales

• Organizar cócteles y otros eventos a bordo

• Proporcionar servicio de limpieza y lavandería para los huéspedes y la tripulación (en los Yates de varios días)

• Estar disponible a todas las horas del día y de la noche

Personalmente, al trabajar en Yates de eventos, hay cosas que yo no realizo debido a que los invitados no están instalados en el Yate, sino que simplemente vienen por unas horas a celebrar algún evento. Aún así, mis funciones SI incluyen:

1. Proporcionar un servicio perfecto asegurando que los invitados esten satisfecho y disfruten de su evento.

2. Ser anfitriones para los pasajeros.

3. Ocuparme del catering y servicio de comida. Todos los Yates son distintos con lo cual todos los menús y presentaciones son distintos y hay que ser creativa y adecuada a la hora de organizar la comida y la presentación de la misma.

4. Asistencia en el bar. En general la barra colapsa por que al ser Yates para fiesta, lo que más hacen los pasajeros es beber tragos y cocktails y a veces hay que ayudar para que la barra no se vuelva un embudo. Para trabajar en la barra nos existen tener el RSA (Responsible Service of Alcohol) que nos enseña a saber cuándo y cómo detectar cuándo alguien esta muy intoxicado de alcohol y no dejarlo beber más e incluso ayudarlo a salir de esa situación. Cosa que es muy dificil cuando los pasajeros pagaron por hacer esa fiesta y sus bebidas y hay que prohibirles la bebida.. pero siempre siendo educado se logra un acuerdo.

5. Saber sobre líneas y ayudar a amarrar el barco (deckhand)

6. Limpieza. Antes de que los invitados lleguen, y después de que se bajan, nos corresponde limpiar todo el Yate y dejarlo impecable. Muchas veces cuando los pasajeros se bajan, al ratito tenemos nuevos pasajeros y una nueva fiesta y tenemos que limpiar todo rapidísimo para que quede perfecto. Entre las tareas: barremos, pasamos la aspiradora, limpiamos todas las superficies, limpiamos los baños, lavamos todos los vasos, platos, cubiertos etc que se hayan usado, entre otras.

7. Seguridad Abordo: Ultima pero la MAS IMPORTANTE. Seguridad abordo. Cuando los invitados llegan al Yate, nos ocupamos de dar un Safety Brief (un pequeño brief sobre seguridad y dónde están los chalecos salvavidas) pero además, si algo ocurriese somos los encargados de la seguridad de las personas y ponerlas a salvo. Para esto se nos exige el STCW que es el curso de Safety básico para todos los que trabajando a bordo. Yo lo realicé cuando trabajaba en el Crucero y en unos años tengo que hacer un refresher del mismo.

Requisitos para la posición de Yacht Stewardess

• Certificado de Safety (STCW)

• Excelente comunicación, higiene personal, apariencia y actitud

• Conocimientos de Protocolo y Etiqueta

• Experiencia en diferentes estilos de servicio de comida

• Planificación del entretenimiento

• Experiencia con inventarios y stock

• Conocimiento de vinos finos

• El cuidado de interiores

• Conocimientos de laundry

• Arreglo florales.

• Atención a los huéspedes y altos estándares de servicio.

• Cualquier experiencia en Yates y Cruceros es un plus.

• Estar dispuesta a trabajar varias horas seguidas, fines de semana y fechas especiales y estar siempre disponible.

¿Qué calificaciones se necesitan para trabajar en un Yate como Steward/ess?

El más importante es el Entrenamiento Básico de Seguridad STCW para trabajar en cualquier barco comercial. Otras calificaciones que son excelentes para Steward/ess que quieren trabajar en un yate incluyen:

• Certificado de Interior de Superyate

• Lancha motora RYA Nivel 2

• Curso de Embarcaciones Personales de la RYA (PWC)

• Radio VHF RYA

• Formación de baristas, apreciación del vino y mixología

En mi caso, yo solo tengo el de Seguridad y, en proceso, el de Interior Stewardess (Interior de Superyate). Mi novio esta haciendo el de RYA. Recomiendo un curso de barman, sommelier o cocktails, siempre es un plus! Acá en Australia, para trabaja en la barra es condición impresindible el Certificado de RSA (Responsible Service Of Alcohol) que también lo tengo.

Y reitero:

El Certificado de Entrenamiento Básico de Seguridad STCW es BÁSICO. Pero básico. Antes de pensar en trabajar en un barco comercial recomiendo hacerlo y tener el certificado.

Yo hice esta Certificación cuando trabajaba en el Crucero y fueron varias horas de clases teóricas, más prácticas de combatir incendios con todo el equipo más los mata fuegos, prácticas en las piscinas con balsas y chalecos salvavidas, prácticas de primeros auxilios y supervivencia. Estuve casi un mes haciendo este curso. Se me hizo parecido a las prácticas de seguridad en la carrera de Cabin Crew/Azafata.

CAPACITACIÓN Y CERTIFICACIÓN STCW

Toda la tripulación del yate debe tener el certificado internacional STCW.

El convenio establece las normas mínimas de cualificación exigidas a todos los miembros de la tripulación en varios niveles, según el tamaño del buque. Toda la tripulación involucrada en cualquier seguridad o reunión debe completar el curso de entrenamiento STCW 95+10.

Los módulos de entrenamiento básico de seguridad STCW incluyen:

1. STCW Técnicas de Supervivencia Personal

2. STCW Prevención y Combate de Incendios

3. Primeros auxilios elementales del STCW

4. STCW Seguridad Personal y Responsabilidades Sociales

5. Competencia del STCW en materia de sensibilización sobre seguridad marítima

Mi futura Carrera en Yates

Definitivamente haberme convertido en una Yachtie me abrió aún más puertas en mi carrera y me hizo conocer otra forma de Servicio Abordo que aún no conocía. Actualmente mi idea es continuar creciendo como Stewardess y en Yates me parece una gran opción. Tanto en Europa, en el Caribe, en Estados Unidos, en las Islas de Pacifico, acá en Australia y básicamente en varias partes del mundo los Yates se están volviendo cada vez más populares, y más ahora que por la Pandemia los grandes Cruceros no están saliendo, y definitivamente apunto a trabajar alrededor del mundo en distintos Yates.

En general, los Yates de varios días, contratan por temporadas y tenes alojamientos y comidas dentro del mismo Yate. Actualmente trabajo en Yates de eventos, pero mi próximo paso en mi carrera es trabajar en estos super Yates similares a mini cruceros donde el servicio sobrepasa el lujo y es absolutamente personalizado, y donde la Hospitalidad realmente es "above and beyond". Muero por ese desafio! Y por vivir en un Yate en las Islas Griegas, Croacia, el Caribe o donde sea!!